Kulinarika

_

Domače bohinjske jedi

Prav lepo vabljeni v našo gostilno, kjer so vam v naši stalni ponudbi na voljo izbrane domače jedi. Pripravljene na moderen način, a vendar s pridihom preteklosti.

  • Ričetova juha,
  • Ričet s suhim mesom,
  • Vampi po tržaško,
  • Telečja obara z ajdovimi žganci,
  • Gobova juha z lokalno kislo smetano,
  • Bohinjski ajdovi krapi s kislo smetano in gobovo omako,
  • Domači sirovi štruklji z gobovo omako,
  • Domača pečenica in krvavica z repo ali kislim zeljem,
  • Svinjska pečenka s praženim krompirjem,…

Hišne specialitete

Kuharski mojstri pod taktirko Marcela – vnuka lastnikov, vas bodo razvajali s številnimi posebnostmi:

  • Bohinjska postrv,
  • File lososa s pesto baziličnimi špageti,
  • Jagnječja kračka z krompirjem,
  • 1/2 pečenega piščanca,
  • Popečene goveje rezine na rukoli, z zelenjavo, parmezanom in balzamično redukcijo,
  • Odličen pikantni rokovnjaški zrezek z domačimi krompirjevimi kroketi,
  • Telečji, piščančji in svinjski zrezki,
  • in še in še…

Vegetarijanske in veganske jedi

  • Gobova juha
  • Rigatoni s paradižnikovo omako s korenčkom in mocarelo
  • Sirovi štruklji z gobovo omako
  • Bohinjski ajdovi krapi s kislo smetano
  • Pica vegi, pica tuna ali pica 4 siri
  • VEGANSKE JEDI:
  • Kremna bučna juha
  • Gobova juha
  • Veganska mineštra s čičeriko
  • Pesto bazilični špageti z pinjolami
  • Domači zelenjavni štruklji s tofujem, z drobtinicami in gobovo omako
  • Čokoladni/orehovi/rafaelo štruklji
  • Veganska pica (zelenjava in veganski sir)